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Prodotti senza glutine Bari

  • Pasta fresca

    Pasta fresca

  • Base pizza

    Base pizza

  • Taralli

    Taralli

  • Mix di farine

    Mix di farine

  • Altro Gusto, forte di dieci anni di attività, è un laboratorio artigianale che si è sempre di più specializzato nella produzione di prodotti senza glutine a Bari. Nello specifico, l’attività si basa nella preparazione di farinacei senza glutine rivolti in particolare ai celiaci e alle persone ipersensibili al glutine. Il laboratorio offre una vasta gamma di prodotti periodicamente rinnovata, in particolare produce pasta ripiena, mix di farine per preparare dolci e salati, basi per pizze o pizze già pronte, rosticceria come focaccine, panzerotti e rustici, biscotti secchi di vario tipo, pane e panini, taralli. Oltre ai prodotti freschi, i clienti troveranno una vasta scelta di prodotti da frigo, confezionati in atmosfera protetta ATP che ne garantisce la conservazione e ne mantiene invariata la freschezza e la fragranza nel tempo.


    Per mantenere un'elevata qualità dei prodotti e per eliminare ogni possibile contaminazione, Altro Gusto utilizza solo farine certificate di fornitori in conformità con le direttive Europee 2000/13/CE, 2003/89EC, 2007/68/EC e Reg. EU 1169/2011. La produzione della pasta, in particolare, è realizzata nel rispetto di antiche tradizioni, utilizzando anche trafile in bronzo che danno alla pasta quella ruvidità che le contraddistingue. Tutta la produzione vede l'assenza completa oltre che di glutine, anche di prodotti OGM, coloranti, conservanti e aromatizzanti artificiali. Tra i prodotti senza glutine a Bari realizzati dal laboratorio si annoverano anche prodotti da forno dolci e salati senza lattosio, uova e lievito. Analisi HACCP periodiche garantiscono un ambiente e un processo di produzione altamente tutelato. Inoltre il sostegno e il continuo interscambio di informazioni e di esperienze con l'Associazione Italiana Celiachia Puglia ha permesso di offrire una gamma di prodotti che da dieci anni incontra l’apprezzamento e la stima dei clienti.


    La pasta di Altro Gusto è ottenuta con miscele di farine senza glutine e con la sola aggiunta di acqua e sale. Tra i formati sempre disponibili ci sono orecchiette, cavatelli, caserecce e trofie. La pasta all'uovo invece è ottenuta con uova pastorizzate, acqua e sale, disponibile nei formati classici come pappardelle, spaghetti alla chitarra, sfoglia per lasagna e tagliatelle. Stessa preparazione per la pasta ripiena nel formato di ravioloni di vari gusti, una vasta scelta di pasta per preparare finalmente i piatti della tradizione anche senza glutine.

    In occasione di feste per grandi e bambini, Altro Gusto propone tra i suoi prodotti senza glutine a Bari anche prodotti di rosticceria come pizzette, focaccine, panzerottini e rustici di vari gusti, sempre disponibili o su ordinazione, oltre ai classici prodotti da panificio come pane, panini, taralli e biscotti secchi per tutti i gusti.